SueloSuelos de loess arrastrado por el viento y marga arcillosa con diferentes grados de contenido de grava.
FermentaciónVendimiay enfriamiento nocturno. La mayor parte de la fruta se despalilló y se fermentó en tanque abierto, se incluyen algunos racimos enteros. Maceración corta antes de la fermentación con levaduras autóctonas.
CrianzaCrianza individual por tipos de clones de Pinot Noir. Barrica francesa por 16 meses (30% de primer uso)
