RIDGE ESTATE MONTE BELLO

LOS VINOS

Monte Bello, California

$699,000

CÓDIGO DANE 242001305701 Catergoria TINTO

DenominaciónSanta Cruz Mountains

Variedad72% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc

Edad del vinoDe 5 a 50 años. Replantaciones de vides de 1.962 y 1.974.

ViniculturaPrácticas orgánicas. Vinos pre-industriales. Mínima intervención.

SueloComposición única de piedras verdes y capas de arcillas entrelazadas sobre caliza en descomposición

FermentaciónDespalillado. Uvas enteras 100%. Fermentación con levaduras nativas. Prensado a los 7 días. Fermentación maloláctica natural.

Crianza18 meses en barricas nuevas de roble (98% roble americano, 2% roble francés)

Alcohol13,7%