SueloMarga de grava profunda mezclada con rocas de río de gran tamaño
FermentaciónEstrujado total. Levaduras nativas para la fermentación primaria y bacterias naturales para la secundaria (maloláctica). Remontados diarios. Prensado a los 8 días.
Crianza14 meses en barricas de roble americano secadas al aire libre (16% nuevo, 29% primer uso y segundo uso, 55% tercer uso y cuarto uso)
