SueloComposición única de piedras verdes y capas de arcillas entrelazadas sobre caliza en descomposición
FermentaciónDespalillado. Uvas enteras 100%. Fermentación con levaduras nativas. Prensado a los 5 días. Fermentación maloláctica natural inicia en tanque y termina en barrica. 12 semanas adicionales en contacto con lías.
