SueloSuelos aluviales jóvenes en Rapaura y Renwick con abundantes piedras de río «Greywacke». Marga arcillosa densa en los Valles del Sur
FermentaciónVendimia nocturna directamente al un prensado ligero. Fermentación fría y lenta en tanques de acero. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas
CrianzaSobre sus lías en tanque hasta embotellamiento
